ヨーグルトで付け焼きしてるので、冷えても柔らかくて美味しかったと好評でした＾＾
このレシピの生い立ち
生姜焼き用の豚肉があったんですが…生姜があまり得意でない娘のために、他の味付けにしてみようかな？と、やってみました♪
材料
- 生姜焼き用豚肉 ６～７切れ
- 明治ブルガリアヨーグルト（プレーン） 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- サラダ油 小さじ１～２
作り方
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1
バットやお皿に、ヨーグルト、醤油、砂糖を入れてよく混ぜ、漬け汁を作る。
-
2
２～３等分した豚肉を、１に３～５分漬け込む。
-
3
サラダ油を敷いたフライパンで、１枚ずつ敷くようにして、両面を焼く。
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4
豚肉をあけてから、フライパンに残った漬け汁を入れて煮詰めてソースにしてからめてできあがり。
コツ・ポイント
薄切りの豚肉なので、長時間漬けておかなくても大丈夫なので、忙しい朝のお弁当作りにもバッチリです♪
ヨーグルトでつけると、お肉が柔らかくてジューシー！
１枚ずつ並べて焼くのは面倒なようだけど、全部入れてガサガサ炒めるよりかえって早いです♪
ヨーグルトでつけると、お肉が柔らかくてジューシー！
１枚ずつ並べて焼くのは面倒なようだけど、全部入れてガサガサ炒めるよりかえって早いです♪
