お弁当にさつまいもと豚バラ肉の甘辛炒め

冷めてもおいしいし、紫色の皮がお弁当に彩を添えてくれます。このレシピの生い立ちさつまいもをたくさん収穫し、おかずになるさつまいも料理を作りたかったので。

1. 豚バラ肉 ５０ｇ
2. さつまいも １本
3. はちみつ(砂糖) 大さじ１～２
4. だし醤油 大さじ１
5. ゴマ（飾り） 適量
6. ごま油 適量

1. 1

   さつまいもを乱切りにし、やわらくなるまで蒸す。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、一口大の大きさに切った豚バラ肉を炒める。

3. 3

   豚バラ肉に火が通ったら、１のさつまいもを加え、表面に茶色く色がついたら、はちみつ、だし醤油を加えて炒める。

4. 4

   盛り付けて、仕上げに黒ゴマをのせる。