お弁当の彩り抜群～♪
子どもたちの大好きな、お弁当のおかずのひとつ☆
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困り★
たまたま冷凍庫にあったむきえびとブロッコリーで作ってみたら好評だったので～♪
お弁当のおかずだと少量でも『食べた感♡』有り！？
今までアバウトに作っていたメニューのレシピ化☆
材料
- むきえび 大きめ4尾
- ブロッコリー 小さめ4房
- ●塩 少々
- ●酒 小さじ2
- ●鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ●水 大さじ4
- 片栗粉 小さじ1
作り方
-
1
むきえびは背全体に包丁を入れて背わたを取り、さっと洗います。
※冷凍むきえびの場合、解凍してから使用☆
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2
ブロッコリーは小房に分けて、お好みの堅さに茹でます。
※冷凍ブロッコリーなら加熱せず！そのまんま使用しちゃいます☆ -
3
小鍋にえびと●を入れて、蓋をして中火にかけます。
※味見をして、ちょっとしょっぱいかなぁー？ぐらいが丁度良いかも～ -
4
片栗粉を同量の水(※分量外)で溶いて、
水溶き片栗粉を用意しておきます。 -
5
約2分～
えびに火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、堅めのあんにしてとじます。 -
6
アルミカップなどに、えびとブロッコリーを盛り、ブロッコリーに塩あんをかけて出来上がり～♪
※写真はシリコンカップ使用 -
7
2016.11.26
10人話題入り☆
ありがとうございます♡ -
8
ココPONさんが
しらす餡でアレンジれぽを届けて下さいました♪
目から鱗〰Caいっぱい摂れますね☆∀☆ -
9
☆Rokko☆さんより、
蛸を足して目にも鮮やかなれぽを頂戴♡
魚介の旨味たっぷりの逸品に仕上げて下さいました〜＾０＾ -
10
コーンをプラスして☆
まるで菜の花が咲いたかのよう♪＾＾
またもや☆Rokko☆さんより素敵なアレンジれぽ頂戴しました♡ -
11
えびの代わりに☆
カニカマで作ったりもしま～す♪＾＾ -
12
どんあつさんより
同じ花芽野菜☆カリフラワーを使ってのれぽ頂戴♪
ホクホク食感がこれまた美味しそうです♡ -
13
賢くんママさん
途中送信★ゴメンなさい><
緩めの餡たっぷり～
スープのようにアレンジ☆飲み干して下さいました♪＾＾
コツ・ポイント
塩あんは少々塩を強めに！水っぽくならないよう堅めに仕上げます。
食べる頃には☆ブロッコリーに塩あんが馴染んで丁度良いはず～♪
塩茹でブロッコリーを使用の場合は、塩を減らすなど加減してください。
