一度に作って、二種類作れるように分けておきます。生姜をたっぷり入れると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
時間のある時に作ります。お助け作り置きです。
材料
- 鳥ひき肉 400グラム
- みじん切りの生姜 大さじ3
- お酒 100cc
作り方
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1
鳥ひき肉とみじん切りの生姜です。油は引きません。お酒だけです。鳥ひき肉は粘るので火にかける前にお酒を加え、↓
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2
ヘラで粘りを出さないようにほぐし、弱火でホロホロにします。水分が足りなくてほぐれないときは水を少し足します。
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3
半分はガパオなどに使えるように冷めてから保存します。（ガパオのレシピ公開してます）その為味は敢え付けてていません。
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4
もう半分はそぼろ弁当用のそばろにします。味噌と顆粒だし、はちみつを加えています（分量外です）
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5
ホロホロたまごとインゲンのナッツ和えで三色弁当にしました。
コツ・ポイント
保存のそぼろは甜麺醤やオイスター、豆板醤、ごま油、ネギ、など加えて、ジャージャー麺のあんにしても♪味をつけていないことで色々使えて便利♪冷凍庫にあればさっと一品作れます♪（麻婆豆腐もイイですよ。）
