居酒屋の定番メニューをご自宅で！使い道がわからない鶏皮もこのレシピで美味しく召し上がれます☆作り置き可能でお弁当にも○
このレシピの生い立ち
鶏皮を安く買ったので鶏皮を使ったレシピを考えてみました！
材料
- 鶏皮 5〜6枚
- 長ねぎ 1/2〜1本
- ★ポン酢 大さじ2〜4
- ★七味or一味唐辛子 お好みで
- いりごま 適量
作り方
-
1
沸騰したお湯でとり皮を茹でます
(＊プリプリになるのが目安)
火を通す程度で○ -
2
茹でている間に長ネギをみじん切りにします
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3
とり皮が茹で上がったら水でしっかり洗います
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4
水で洗ったら水気を拭きとり皮を細かく切ります(＊千切り)
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5
切ったら2でみじん切りにした長ネギととり皮と★の調味料を全て一緒にして混ぜ合わせます
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6
混ぜ合わせたら完成です！
作り置きも可能です♪
暖かいまま食べても○、冷やしても○ -
7
2018.4/27
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コツ・ポイント
①鶏皮は茹で終わったら水でよく洗い水気を拭き取ってください
②調味料の量はお好みの量で！
③作り置きする場合はそ熱を取ってから冷蔵庫に入れてください
②調味料の量はお好みの量で！
③作り置きする場合はそ熱を取ってから冷蔵庫に入れてください
