定番ですが、何となく冬メニュー？大人も子供も大好きです。日持ちするのも魅力かな。
このレシピの生い立ち
今更の定番ですが、余ったお刺身でも出来るし、日本酒に合いますね(^-^)
材料
- まぐろ 刺身用だと6枚位
- 生姜 薄切り6枚位(内飾り用3枚)
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん (お好みで、少々)
作り方
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1
まぐろ以外を全て鍋に入れ、煮たたせる。
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2
まぐろを1に入れる。弱火〜中火でアルミホイルの落としブタをして煮る。
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3
汁けがなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
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4
生姜の薄切りを針生姜にし、水にさらしキッチンペーパーで水気をきり、3にのせる。
コツ・ポイント
特にないですが、スーパーの特売の切れ端のまぐろでも充分です。沢山作った方が作り易いかもしれないです。針生姜はお好みですので、わざわざ付けなくても良いです。
