お弁当おかずー花咲く野菜の豚肉巻きー

お弁当のおかずに、お花のような野菜豚肉巻きなど。このレシピの生い立ちお弁当おかずの一例です。野菜の豚肉巻きをお花に見えるように工夫し、お弁当に映えるようにしました。

1. 豚もも肉薄切り 4枚
2. 人参 1/8本
3. ヤングコーン 1本
4. インゲン 4本
5. 酒 大さじ1/2
6. 砂糖 大さじ1/2
7. しょうゆ 大さじ１/2

1. 1

   人参は５～７㎜角くらいの棒状に切り、茹でる。インゲンもヘタを切り、茹でる。

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2. 2

   豚肉を２枚広げ、人参３本とインゲン２本を花と葉の形になるように組み合わせて、きっちりと巻く。

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3. 3

   ヤングコーンとインゲン２本も同様に。

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4. 4

   フライパンに薄く油（分量外）をしき、巻き目を下にして焼く。

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5. 5

   回しながら焼き色が全体につくように焼いていく。

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6. 6

   調味料を合わせて、5に回し入れ、からめるようにして水分がなくなるまで焼く。

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7. 7

   お弁当箱の大きさに合わせておかずを切り、詰めてできあがり。

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