お弁当おかずささみの甘辛だれ

卵焼き器ひとつでできる お弁当のおかずです。
ささみを使った 甘辛く酸味のあるおかずです。
このレシピの生い立ち
小さめのフライパンが まだ家になかった時、
1人分をフライパンで作ると サイズが大きくて火の調整が難しかったので 卵焼き器で作るようになりました。卵焼き機を洗う余裕もない時は、卵焼きを作ったフライパンで そのまま作っても 大丈夫でした笑

材料

  1. ささみ 45〜50g
  2. にんにく 生姜(すり下ろし) 適量
  3. 自然派コープ 万能つゆ 小さじ2
  4. 酒 みりん 穀物酢 各小さじ1
  5. 濃口しょうゆ 小さじ1/2
  6. バルサミコ酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    ささみを 一口大に切って 小麦粉をまぶし、熱した油をひいた卵焼き器で 中火で焼く。

  2. 2

    両面に 焼き色がついたら、にんにく、生姜、万能つゆ、酒、みりん、お酢、しょうゆを合わせたものを 注いで 肉と絡める。

  3. 3

    肉の中まで火が通って、たれがカラメル様になってきたら、バルサミコ酢を足して 馴染むように絡めて 出来上がり❗️

コツ・ポイント

コツといっては 大袈裟ですが、火の調子を

弱めたり強めたりして、カラメル状になった調味料が焦げないように 調節してください。

Tags:

ささみ / にんにく 生姜(すり下ろし) / バルサミコ酢 / 濃口しょうゆ / 自然派コープ 万能つゆ / 酒 みりん 穀物酢

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