お弁当★インゲンとエノキの麺つゆ胡麻和え

インゲンとエノキを一緒にゆでて、麺つゆと砂糖、すり胡麻で和えるだけ！簡単で美味しい一品です。お弁当にぜひどうぞ！このレシピの生い立ちインゲンをいただいたので、冷蔵庫にあったエノキと和えてみました。

1. インゲン １０本程度
2. エノキ 1/2袋
3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
4. 砂糖(三温糖) 大さじ１
5. すり胡麻 大さじ１

1. 1

   インゲンとエノキはは３センチくらいの長さに切り、柔らかくなるまでゆでておきます。ザルにあげて水切りします。

2. 2

   ボールに麺つゆ（３倍濃縮）、砂糖、すり胡麻を各大さじ１入れて、よく混ぜます。（麺つゆは薄めずそのまま使用）

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   ２にインゲンとエノキを加えて、和えたら出来上がり！
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   お弁当のおかずにぜひどうぞ！
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   インゲンとエノキの麺つゆ胡麻和え が「いんげんの胡麻和え」の人気検索でトップ10入りしました。 2017/02/05

コツ・ポイントお好みで、すり胡麻を増量してね。