本格だしパックでお店の味の土佐煮。和食の優しいだしに癒されます。だしがら昆布を一緒にいれてつくるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂き土佐煮が食べたかったので作ってみました！
材料
- 本格だしパック 1包
- 水 450㏄
- 花かつお ひとつかみ
- ゆで筍 200〜300g
- 酒 大1
- 醤油 大1.5
- みりん 大1.5
- 砂糖 小1
作り方
-
1
本格だしパックでだしをとる。
ゆでたけのこを食べやすい大きさに切ります。 -
2
とったおだしに調味料、たけのこを入れ火にかけます。沸騰したら弱火にして5分くらい煮ます。
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3
かつおぶしを加えさらに、5分煮て完成。
コツ・ポイント
花かつおを加えることによりさらにうま味アップ！
だしがら昆布をいれても美味しいですよ！
だしがら昆布をいれても美味しいですよ！
