中華料理屋さんでよく飲むコーンスープ。
おうちで簡単に再現してみました。
このレシピの生い立ち
汁物が大好きなので、お店でも注文するのですが、家でもたっぷり飲めるように、真似て作ってみました。
材料
- コーンクリーム缶 ２缶
- 水 ２缶分
- 卵 ２個
- 創味シャンタン １５g～２０g
- 白こしょう 少々
作り方
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1
コーンクリームを鍋に開ける。
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2
あいた缶の中に水を入れ、鍋に加える。
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3
温まってきたら、創味シャンタンと白こしょうで味を整える。
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4
沸騰直前になったら、溶き卵を流し入れ、かきたまのようにする。
コツ・ポイント
本当は卵白だけで作った方が味が近い気がしますが、卵白だけ残っていることが少ないので、全卵で作ってしまいます。
