本格的なデミグラスソースのハンバーグをお手軽に♪1人前から用意できる、コクと風味豊かなソースでハンバーグをいただきます☆
このレシピの生い立ち
1パックで1人分の、使いやすい「ハインツ ちょっとだけデミグラスソース」を使って、手軽にデミグラスソースのハンバーグが楽しめるレシピです。家族で食べたい味が違っても、1人分をさっと作れるからとっても便利♪
材料
- ハインツ ちょっとだけデミグラスソース 1パック（1人分）
- <ハンバーグ※2個分>
- たまねぎ 1/4個（60g）
- ハインツ トマトケチャップ 大さじ1
- バター 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 【A】
- 合びき肉 200g
- 卵 1/2個
- パン粉 大さじ2（12g）
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 適量
- <つけ合わせ>
- いんげんとにんじんのソテー 約30g
- コーンバター 20g
- オレアイダ カントリースタイル 30g
- 揚げ油 適量
作り方
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1
今回は「ハインツ ちょっとだけデミグラスソース」を使います。
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2
たまねぎはみじん切りにし、バターを熱したフライパンで薄茶色になるまで中火で炒め、ボウルに移して粗熱をとる。
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3
<2>のボウルに【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜたら2等分する。
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4
<3>を手にサラダ油（分量外）をつけて両手でキャッチボールをするように空気を抜き、小判形に整えて中央を少しくぼませる。
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5
フライパンにサラダ油を熱して<4>を入れ、焼き色がつくまで中火で5分程焼き、裏返してふたをする。
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6
<5>をそのまま5〜8分焼いて皿に盛り、同じフライパンにちょっとだけデミグラスソースを入れて温め、ハンバーグにかける。
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7
オレアイダ カントリースタイルは180℃の揚げ油でカリッと揚げ、その他のつけ合わせと一緒にハンバーグに添える。
コツ・ポイント
ソースは1人分、ハンバーグは2人分の分量になっています。作る際は、分量に注意してください。ハンバーグの焼き上がりの確認は、ハンバーグに竹串を刺してみてください。出てくる肉汁が透明になっていればOKです。
