お店の味を完全再現！
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 玉ねぎ 中 2玉
- しょうが 2片
- にんにく 2片
- バター 50g
- ★トマト缶 半分
- ★水 200cc
- ★牛乳 150cc
- ★メープルシロップorはちみつ 大さじ2
- ★カレー粉 甘口 2片
- パセリ 少々
- オリーブオイル 少々
- 酒 150cc
作り方
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1
【胸肉を柔らかくする為に】
胸肉の皮を剥ぎ、オリーブオイルのひいたフライパンで両面を軽く焼き、酒で蒸し焼きにします。
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2
蒸しあがったら食べやすい大きさにカットします。
※この時に出た肉汁は使用するので捨てないで下さい！
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3
ハンドブレンダーで玉ねぎ、しょうが、にんにくをペースト状に。
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4
バターを溶かした鍋に先ほどペースト状にした野菜と★印の調味料、肉汁を入れてハンドブレンダーでなめらかに整えます。
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5
なめらかになったら最初に焼いた鶏胸肉を入れます。
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6
鶏肉に味が染み込むように弱火で混ぜながら約20分程煮込んだら完成です☆
盛り付けには牛乳とパセリをかけて☻
コツ・ポイント
・鶏胸肉を蒸し焼きにする時は焦がさないようにしましょう。焦げが入ると苦味が出ます。
