簡単なようでなかなか上手に焼けないホットケーキ。お店で食べるようなしっとり系に仕上げる、簡単なひと手間です。
このレシピの生い立ち
いつもホットケーキを作る時、表面が固かったり、パサつくのが悲しくて（＝。＝）分厚く焼こうとすると、どうしても表面が固くなっちゃう・・・でもこれなら♪スポンジ代わりにしてクリームやフルーツを飾ったりしてもおいしいです。
材料
- ホットケーキのたね（表示に基づいて作る） 好きなだけ
- バターまたはマーガリン 適宜
作り方
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1
表裏が焼けたら、いったんお皿にホットケーキを取り出し、空のフライパンにバターを入れて溶かす。
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2
そして！すぐホットケーキをフライパンに戻す。両面を返し表面にバターをしみこませる。溶かしバターが無くなったら完成（＾＾）
コツ・ポイント
私の場合３０㎝のフライパンでバター小さじ１を入れてます。かなり、しっとりしてふわふわします。ホットケーキがバターを吸収して、少し乾いたかなってくらいに取り出すとさらにgoodです。たったこれだけのひと手間なんだけど、仕上がりに歴然な差☆
