材料や量はそれぞれのご家庭のものでも大丈夫！
作る工程の写真は撮り忘れたので
また作った時に載せますT_T
このレシピの生い立ち
お店の様な分厚いハンバーグが家でも食べたくて作りました(*^_^*)
材料
- 挽き肉 500g
- パン粉（食パン可 1枚） 大さじ3
- 牛乳 大さじ2
- 卵 1つ
- 塩胡椒 少食
- 氷 人数分
- 酒 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ2
作り方
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1
挽き肉をボウルで粘り気が出るまで一度練り、塩胡椒、パン粉、牛乳、卵、氷を入れてもう一度練り混ぜます。
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2
氷は溶けずにあると思うので、氷を1つおにぎりの容量で包むように入れて形を作ります。
＊この時真ん中を潰さなくていいです！ -
3
フライパンに油をひいて
温まったら焼き始めます！
中火でゆっくり焼いて焼き目がついたら裏返して下さい。 -
4
裏返したら弱火にし、焼き目がついてきたら酒を大さじ2ほどいれて蓋をして5分程蒸し焼きにしていきます。
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5
ハンバーグを軽く押した時に赤い汁が出て来なければ完成です！
この時にはハンバーグがパンパンになっていると思います^_^ -
6
ハンバーグを取り出したら
肉汁の残ったフライパンにケチャップ、ソースをいれて煮詰めたらソースも完成です！
コツ・ポイント
氷を入れる事がポイントなので
材料や量はご家庭のでOKです！！
材料や量はご家庭のでOKです！！
