お年寄り絶賛シリーズイカきゅうり和え

イカを捌き、きゅうりと和えました♪ゴマ油、オリーブオイル、昆布出汁の味付けで頂きます♪柔らかい、イカが特に旨い☆このレシピの生い立ちイカ素麺？イカ大根煮？

1. イカ ４杯
2. きゅうり ３本
3. ゴマ油 大スプーン、１杯
4. オリーブオイル 大スプーン、2杯
5. 昆布出汁 大スプーン、2杯
6. ゴマ 適量
7. 魚卵 無くても構いません。

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   イカの皮を剥きます。内臓など取り除きます！
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   イカの硬い部分などを、取り除きます！
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   短冊に薄く、利用者さん向けに切り分けます！
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   げそは、短く切り分け、バター、塩こしょうで、蒸し器でチンしました。
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   切り分けた、イカは、一旦、キッチンペーパーで水分を拭き取ります！
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   きゅうりを、千切りにし、水に晒したら、水分を切ります！水分が、有る様なら、ペーパーで拭き取ります！
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   ゴマ油、昆布出汁、オリーブオイルを良く混ぜ合わせて置きます。水分を切った、イカ、きゅうりを、調味料と和えます！
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   魚卵、ゴマを加え混ぜ合わせます！
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   混ぜ合わせたら、出来あがりです☆
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    ゴマは、入ってるので、そのまま盛り付けました♪

コツ・ポイントイカは、刺し身用ので構いません。イカ、きゅうりの水分を良く、切ります！醤油を使うと材料が、黒く成るので、昆布出汁を使いました♪