ズッキーニと、鳥ひき肉を使い、味噌麹で味付けをしましたた、きんぴらが出来あがりました♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニは、ツル無しカボチャ。
だったら、きんぴらでも出来るかな？
味噌麹に砂糖を加え作りました♪
きんぴらと言うより、炒め野菜かな？
甘辛く、美味しかったです。
材料
- ズッキーニ ３本
- にんにく ２片
- オリーブオイル 大スプーン、２林
- 鳥ひき肉 400㌘
- 人参 １本
- 味噌麹 大スプーン、３林
- 砂糖 大スプーン、３林
作り方
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1
ズッキーニを切り分けます。お好みの切り方で♪
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2
にんにくを、オリーブオイルで炒め、次に鳥ひき肉を炒めます。
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3
ひき肉を炒めたら、ズッキーニ、人参を加え炒めます。
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4
味噌麹に砂糖を加え、混ぜ合わせて置きます。
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5
ズッキーニの色が変わって来たら、混ぜ合わて置いた味噌を加え、良く混ぜ合わせます♪
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6
味見をして、味が薄い様なら、味噌を足して下さい。ズッキーニから、水分が出ます。
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7
盛り付ける時は、汁も一緒に加えて下さい。
コツ・ポイント
ズッキーニを炒め過ぎない！
