お寿司のガリで生姜焼き

料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
お正月に食べたパック寿司のガリ、
いつもは捨ててしまうけれど生姜焼きに使ってみました

材料

  1. 豚ロース 250g
  2. しょう油 大4
  3. みりん 大3
  4. 酒 大1
  5. ガリ（パックに付いてきたもの） 3個
  6. にんにく（みじん切り） 1～1/2片
  7. ナス 2本（無くても良い、その場合調味料を減らす）

作り方

  1. 1

    軽く油をひいてナスを焼き、取り出しておく

    • お寿司のガリで生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    しょう油～酒を合わせ、そのうち　1/4を残し、ガリ、にんにくを入れ豚肉を15分程度漬ける　

    • お寿司のガリで生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    お肉を焼く。途中フライパンを傾けて、汁気を飛ばしながら焼く。

    残りのタレも足す。

    • お寿司のガリで生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    ナスを戻し、残りの汁気を煮絡める

    • お寿司のガリで生姜焼き作り方4写真

コツ・ポイント

子供がサラダのサニーレタスに巻きながら食べてました。美味しいですよ♪

我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓

http://ameblo.jp/honeri/entry-11127569814.html

Tags:

しょう油 / にんにく（みじん切り） / みりん / ガリ（パックに付いてきたもの） / ナス / 豚ロース / 酒

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