彩りの野菜とカニカマ、ほんの少しの牛肉を焼き海苔で巻きました。断面が綺麗です。サラダには見えないかな？
このレシピの生い立ち
節分でした。我が家は代々、近所のお店でシンプルなものを買っているので、何か巻きたくなって…。野菜を巻いてしまいました(*^^*)意外といい感じです。
材料
- 焼き海苔 2枚
- キャベツ 65g
- レッドキャベツ 20g
- 胡瓜 1/2本（縦半分）
- カニカマ 6本
- 牛肉 40g
- 牛肉焼き用サラダ油 ほんの少し
- 塩 胡椒 各少々
- 仕上げ用レタス 2枚
- お好みのドレッシング 適量
作り方
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1
胡瓜は縦半を4等分、レッドキャベツとキャベツは千切りにする。（キャベツはカット野菜を使いました）
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2
牛肉は薄くサラダ油を引き、塩と胡椒で焼く。
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3
巻きすにラップを敷き、焼き海苔をのせる。巻き終わりの2センチに刷毛で水を塗る。
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4
巻き終わりの2センチを残し、キャベツ（今日はカット野菜です(*^^*)）を広げる。
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5
胡瓜を隙間を空けて均等に並べる。
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6
胡瓜の隙間にカニカマ、レッドキャベツ、牛肉、カニカマをのせる。
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7
巻きすでラップを巻き込まないように硬く巻く。ラップを優しく剥す。
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8
少し緩いので、もう一巻きします！巻きすにラップ、焼き海苔を敷き、巻いたサラダをのせる。（巻き終わりを下にして）
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9
巻き終わりに刷毛で水を塗り、巻きすで硬く巻く。
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10
ラップのまま、お好みの厚さに切る。
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11
こんな感じです。
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12
皿に盛り付け、優しくラップを剥す。
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13
フリルレタスを添えて完成！お好みのドレッシングでお召し上がり下さい。（フリルレタスも巻くつもりでしたが忘れました…）
コツ・ポイント
つなぎがないので巻き終わりは水を刷毛で塗ります。硬く巻いて下さい。海苔は一重では緩いので、二重にしました。ラップのまま切れば綺麗な断面になります✨切ってからラップを剥がします。海苔と少し牛肉を入れたのでチョレギドレッシングが合うかな？と。
