あさりの水煮缶を汁ごと使うだけで手間いらず。美味しいボンゴレを楽しめます。
このレシピの生い立ち
ボンゴレは美味しいけれど、あさりの砂抜きが面倒です。缶詰で作ってみました。そしたら、意外に美味しい！食べたいと思ったときにすぐできるのが、このレシピです。。
材料
- あさり水煮缶 130ｇ
- にんにく 2片（大きめ）
- 大葉 20枚
- 生スパゲティ 300ｇ
- オリーブ油 大さじ6（90cc）
作り方
-
1
材料を用意する。
にんにくはみじん切りにする。大葉は細めの千切りにする。 -
2
好みの生スパゲティを用意。
生スパゲティのもちもち感が好き。 -
3
オリーブ油にみじん切りにしたにんにくを入れて、弱火で香りを出す。
-
4
粗熱が取れたら、あさり水煮缶を汁ごと入れる。
-
5
スパゲティを茹でる。
-
6
あさり缶が入っているフライパンに茹でたてスパゲティを入れる。トッピング用は残して、大葉を入れる。
-
7
皿に盛り付けて出来上がり。大葉をトッピングする。
コツ・ポイント
塩分はスパゲティを茹でるときに入れる少量の塩のみです。あさりの水煮缶には香り豊かなダシがたっぷりなので、他の調味料は入れません。
スパゲティは好みの茹で加減で、出来立てを楽しんでください。
スパゲティは好みの茹で加減で、出来立てを楽しんでください。
