お家のカルボナーラ生クリーム無し

バターと2種のチーズで 美味しさup!お家にある物で 手軽にカルボナーラこのレシピの生い立ちイタリアでは生クリームを入れないとわかり 、それならと作ってみました。

1. スパゲティ 200g
2. 卵 3個
3. ベーコン 6枚
4. にんにく 1片
5. 牛乳 150cc
6. スライスチーズ 2枚
7. パルメザン 大さじ2
8. バター 40g
9. オリーブ油 大さじ1
10. 塩
11. 胡椒

1. 1

   全卵3個、パルメザン をよく混ぜる。

   ベーコンは1cmくらいに切る。

   にんにくは薄切り。

   パスタは固めに茹でる。

2. 2

   フライパンにバター、オリーブ油を入れて温め、にんにくとベーコンを炒める。

3. 3

   ベーコンに火が通ったら 牛乳、スライスチーズをちぎって入れ る。

   チーズが溶けたら パスタを入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   火を止めて 卵液を入れて よく混ぜ合わせ、胡椒をかけて 出来上がり。

コツ・ポイント卵液を入れる時は火を止める。素早く混ぜる！卵が固まってしまうので急いで。