お家にあるもので八宝菜風あんかけ

白菜が安かったので冷蔵庫にあったもので
簡単に作りました

材料

  1. 白菜 3枚
  2. 椎茸 3個
  3. 人参 4/1本
  4. ヤングコーン 1缶
  5. ピーマン 3個
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. 塩胡椒 少々
  9. ゴマ油 少々
  10. 水とき片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切ります

    • お家にあるもので八宝菜風あんかけ作り方1写真
  2. 2

    エビは皮をむき、背わたを取ります

    • お家にあるもので八宝菜風あんかけ作り方2写真
  3. 3

    油をひいたフライパンでエビを炒めます

    • お家にあるもので八宝菜風あんかけ作り方3写真
  4. 4

    エビの色が変わったら野菜を入れてしんなりするまで炒めます

    鶏ガラスープの素、塩胡椒、醤油で味を整えます

    • お家にあるもので八宝菜風あんかけ作り方4写真
  5. 5

    野菜から水分が出るのでお水は入れず、水とき片栗粉を入れてあんかけにします

    最後にゴマ油を少々回しかけます

    • お家にあるもので八宝菜風あんかけ作り方5写真
  6. 6

    炊き上がったご飯にかけて完成です

    • お家にあるもので八宝菜風あんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜の火の通りを同じにするために

火の通りの悪いものは薄く切り

１度に調理しちゃいます

Tags:

ゴマ油 / ピーマン / ヤングコーン / 人参 / 塩胡椒 / 椎茸 / 水とき片栗粉 / 白菜 / 醤油 / 鶏ガラスープの素

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