寒かったり、暑かったり、体が休まらない毎日に、豆乳を使った温かく、優しい味付けのスープでほっこりしてください＾＾
このレシピの生い立ち
家に余った豆乳を大量消費できないかと思い、スープにしてみました！
材料
- （冷凍）手羽元あぶり焼き（プレーン） 2本
- 白菜 1/6カット
- えのき 1/2本
- にら 3本
- 無調整豆乳 200㎖
- 水 200㎖
- ★鶏ガラスープ・しょうゆ 各小さじ1
- ★味噌 大さじ1
- 塩こしょう 適量
- ごま油(炒め用) 適量
- すりごま(白) 適量
- ラー油 お好みで
作り方
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1
ごま油で白菜の芯を炒めます（塩こしょうもこの時にしてください）
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2
白菜の芯が柔らかくなってきたら、水・（冷凍）手羽元を入れます（手羽元は冷凍のままでOKです）
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3
手羽元の表面が解凍されたら、白菜の残り・えのき・にらを入れます
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4
★の調味料をいれます
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5
野菜がしんなりしてきたら、豆乳を入れます
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6
味を調整して、最後にすりごま・ラー油を入れて完成です
コツ・ポイント
白菜はしんなりさせた方が美味しいですよ～！
