お家で簡単ちゃんぽんスープ

いつでもどこでも、お家にある材料でとっても簡単にちゃんぽんスープが作れたら素敵じゃない？　
このレシピの生い立ち
海外滞在中、市販品がなかなか手に入らなかったので、だったら手持ちの調味料だけで作ってみようかと。それからいろいろアレンジをしているうちに、このようなレシピに落ち着きました。

材料

  1. 鶏がらスープの素 小2
  2. ウェイパー(中華だし) 小1.5
  3. かつおだしの素 小2
  4. オイスターソース 小1.5
  5. 水 600㏄
  6. 牛乳(豆乳でも) 200㏄
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    牛乳以外の材料をお鍋で沸騰させたら、牛乳を加えて沸騰直前まで煮立たせます。

  2. 2

    塩コショウで味を調えて下さい。

  3. 3

    ちゃんぽん麺をゆでてる間に、野菜やシーフード、豚肉などお好みの具材をごま油で炒めて軽く塩コショウします。

  4. 4

    麺が茹で上がったら、具材を乗せてスープをかけたら出来上がり♪

    BonÁppétit

コツ・ポイント

ダシの素は、基本的なものを記載しましたが、

あればホタテのダシなどを加えるとより複雑になって美味しいと思います。数種類を混ぜ合わせてみてください。

Tags:

かつおだしの素 / ウェイパー(中華だし) / オイスターソース / 塩胡椒 / 水 / 牛乳豆乳でも / 鶏がらスープの素

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