お手軽時短レシピです！
このレシピの生い立ち
テレビで見て食べたくなって自分流で作りました！
材料
- スルメイカ 1杯
- ①白米 50〜100g
- ①白ネギ（ミジン切り用） 1/4本
- ①生姜チューブ 小さじ1
- ②料理酒 大さじ2
- ②ミリン 大さじ2
- ②しょうゆ 大さじ2
- ②砂糖 大さじ2
- ②水 300ml
- ②本だし 適量
- サラダ油 適量
- 万能ネギ 適量
作り方
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1
スルメイカの内臓、軟骨を取り出し中を水洗い。
ワタは取っておく。 -
2
ゲソを5mm幅でカットし、①とワタと一緒に混ぜ、フライパンで軽く炒める。
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3
イカの中に炒めた米を8割くらいまで詰める。残りの2割の所に竹串を刺してはみ出ないように固定する。
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4
②とイカを鍋に入れて強火にかけ、煮たったら弱火にして落し蓋をして30分ほど炊く。
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5
カットしてお好みで万能ネギをちらして完成。
コツ・ポイント
生姜で香り付け！
