お家でイタリアン粒うにのクリームパスタ

濃厚だけどしつこくない！瓶詰のうにで簡単に作るちょっと本格的な味のクリームパスタです♪ぜひお試し下さい(^O^)／
このレシピの生い立ち
粒うにの瓶詰をもらったので、自宅でもちょっとお店のようなパスタを作ってみようと思い生まれたレシピです。

材料

  1. フィットチーネ（普通のスパゲティでもＯＫ） ２人分（200ｇ位）
  2. 粒うにの瓶詰 １瓶（45ｇ）
  3. にんにく １片
  4. あさつき 適量
  5. オリーブ油 大さじ１
  6. 白ワイン 100ｍｌ
  7. パントリークリーム 100ｍｌ
  8. 牛乳 100ｍｌ
  9. 砂糖 ２つまみ
  10. トマトペースト 小さじ１
  11. 塩 少々

作り方

  1. 1

    にんにくはすりおろす。

    あさつきは小口切りにする。

    • お家でイタリアン☆粒うにのクリームパスタ作り方1写真
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    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、粒うにを大さじ２入れて軽く炒める。

    別の鍋でスパゲティを茹で始める。

    • お家でイタリアン☆粒うにのクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    白ワインを加え一煮立ちしたら、パントリークリームと牛乳、砂糖を入れて２～３分煮つめる。

    トマトペーストを加えて混ぜる。

    • お家でイタリアン☆粒うにのクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    味見をして、塩で味を調整する。

    茹でたスパゲティを加えて絡める。

    • お家でイタリアン☆粒うにのクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    お皿にスパゲティを盛り、あさつきと粒うにをのせて出来上がり！

    • お家でイタリアン☆粒うにのクリームパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

粒うにの種類によって塩分が異なるので、味見をしてから塩を入れて調整して下さい。

生クリームより脂肪分が少ないパントリークリームと牛乳で作ることで、クリーミーだけど、くどくないクリームパスタに仕上がります。

Tags:

あさつき / にんにく / オリーブ油 / トマトペースト / パントリークリーム / フィットチーネ（普通のスパゲティでもＯＫ） / 塩 / 牛乳 / 白ワイン / 砂糖 / 粒うにの瓶詰

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