一見お好み焼き。でも食べると餃子！餃子の皮ではなく薄く切った餅を使用。野菜嫌いのお子様にも◎包まないので簡単・時短☆このレシピの生い立ちお正月のお餅を消費したくて。
- 豚ひき肉 100ｇ
- ○キャベツ 100ｇ (1～2枚)
- ○ネギ 10ｃｍ
- ○ニラ 3本
- △しょうが(チューブのもの) 3ｃｍ
- △塩 小さじ1/2
- △砂糖 小さじ1/4
- △酒 小さじ2
- △しょう油 大さじ1/2
- △片栗粉 小さじ1
- △水 大さじ1
- 餅 2個
- 野菜村ドレッシング“タレにも使えるコク味噌” 適量
作り方
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1
○の材料はみじん切りにします。フードプロセッサーだと楽チンです。お餅は厚さ2～3㎜にスライスします。
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2
ボウルにひき肉と△の材料を全て入れ、手を使って粘りがでるまで練り混ぜます。
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3
みじん切りにした○の材料もボウルに加え、さらに練り混ぜます。
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4
熱したフライパンに油を薄くひいて、タネの半量を大き目のスプーンの背を使ってできるだけ薄く伸ばして焼きます。
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5
薄く伸ばしたタネの上にスライスしたお餅1個分を並べ、フタをして3分焼きます。(中火～弱火)
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6
裏返して3分焼いて皿に盛ります。タネの残りを同様の手順で焼きます。
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7
タレにはこちらがオススメ☆【野菜村タレにも使えるコク味噌ドレッシング】大人には辛い味噌バージョンも◎
コツ・ポイントタネは伸ばしにくいかもしれません。でも！！たとえ亀裂が入ったとしてもお餅効果でくっつきますのでごまかしOK！無理なく裏返せると思います。使用したタレについては【野菜村ドレッシング】で検索できます☆
