お好み焼き粉がなくても美味しいふっくら！
このレシピの生い立ち
何かの番組で見てなるほど！
と思い、一手間プラスのお好み焼き！
材料
- キャベツ 1/4
- ネギ １株
- 豚肉 適量
- 揚げ玉 適量
- ☆薄力粉 200g
- ☆片栗粉 20g
- ☆ベーキングパウダー 10g
- ☆卵 3個
- ☆水 180ml
- ☆山芋 適量
- ☆ほんだし 10g
- ☆醤油 大1
- ☆砂糖 大1
- マヨネーズ 大4
作り方
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1
キャベツは千切りかみじん切りをお好みで
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2
☆を全部混ぜ合わせる
山芋はおろして混ぜる -
3
1枚分だけ！お玉1杯半をボールに入れキャベツとネギを適量とお好みの具材を入れマヨネーズを大さじ1。3回だけ大きく混ぜる
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4
熱したフライパンやホットプレートに優しく乗せて広げる豚肉を乗せてやや強火で蓋をして5分
ひっくり返して5分焼く
コツ・ポイント
焼く直前に具材を混ぜること！一回一回混ぜるので手間ですが、色んな具が試せる。オススメは納豆！混ぜる時にマヨネーズを入れるとふっくら仕上がります。あと混ぜすぎないで3回くらいまわず程度で。私は焼き上がって再度マヨネーズかける派です
