シンプルだけど美味しいです。個人的には懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
子供の時に食べた屋台だか？移動販売？のお好み焼きの味を思い出して何となく思い出しながら作ってみました。
材料
- 薄力粉 100cc
- 水 100cc
- キャベツの千切り 適量
- 紅生姜 適量
- 卵 1個
- サラダ油 適量
- 青のり 適量
- 中濃ソース 適量
作り方
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1
ボウルに薄力粉、水をいれ混ぜたら、紅生姜、キャベツを入れて混ぜます。
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2
フライパンにサラダ油をひいて熱したら①のボウルの材料を入れて出来るだけ薄くならします。
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3
ならしたらそこへ卵を割り入れ、半分にたたんで両面中火程度で焼いていきます。
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4
両面こんがり焼けたら皿に盛って、ソースを塗って青のりをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
たたんだ後に卵が漏れてきたら寄せながら焼くくらいです(笑)
