お好み焼き風野菜たっぷりオムレツ

お好み焼き・野菜・オムレツが食べたい！でもカロリーも気になる！というあなたに。このレシピの生い立ちヘルシーだけど、がっつり食べた感じになれる一品。減量中のお楽しみに、ビールのおともに♪

1. ☆卵 ２個
2. ☆長芋すりおろし 10センチ弱分くらい
3. ☆片栗粉 大1
4. ☆だしの素 大1
5. 豚挽き肉 100ｇ
6. ●キャベツ太め千切り ４分の１個分
7. ●もやし １袋
8. ネギ、鰹節、お好みソースなど

1. 1

   ☆印をすべて混ぜておく。

2. 2

   豚挽き肉を炒め、出てきた油でキャベツともやしも一緒に炒めて軽く塩コショウで下味をつけておく。

3. 3

   温めたフライパン(うちは26センチ)に薄く油をひき、☆を全て入れて表面が半熟より気持ち固くなるように焼く。

4. 4

   卵の左半分に２の具を置き、右側の卵をかぶせるように寄せる。フライパンの縁を使って皿にえいっと返してのせる。

5. 5

   ソースや鰹節、ネギなどをトッピングして召し上がれ〜♪

コツ・ポイント野菜増、挽き肉減でも大丈夫。形が気になるときは、キッチンペーパーで包んで整えればＯＫです。