キャベツがたくさん♪お好み焼き風でボリュームたっぷりの食べごたえあるオープンオムレツです(^^)
このレシピの生い立ち
キャベツの消費に♪
材料
- 卵 5個
- 和風だしの素 小さじ2
- キャベツ 1/2個
- 塩 ひとつまみ
- 細ネギ 3本
- 紅しょうが 30g
- お好み焼きソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
- かつお節 適量
作り方
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1
ボールに卵を割り入れ、だしの素を加え、溶きほぐし混ぜておきます。
キャベツは短冊切り、細ネギは小口切りにしておきます。
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2
中火で温めたフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れ、キャベツを入れ、塩ひとつまみをして、しんなりするまで炒めます。
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3
炒めたキャベツ、紅しょうが、細ネギをボールに加え、卵液とよく混ぜ合わせます。
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4
中火で温めたフライパンに油大さじ1(分量外)を足し、キャベツ入りの卵液を加え、平らにならし、蓋をして焼きます。
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5
表面が固まってきたら、ひっくり返して、両面きれいな焼き色が付くまで焼きます。
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6
焼き上がったらお皿に移し、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節でお好み焼き風にします。
コツ・ポイント
ひっくり返すタイミングは底面に焼き色が付き、表面が少し固まってきたら♪です(^^)
