お好み焼き粉不要基本のお好み焼き

お好み焼き粉がなくても簡単にお好み焼きをつくれます！人気検索で1位になりました！！いつもありがとうございます！このレシピの生い立ちお好み焼き粉がなくても家にあるものでお好み焼きを作りたくて。基本のレシピにエビやもち、チーズを加えても！

1. キャベツ 1/4個（200〜230g）
2. ねぎ 好きなだけ
3. 薄切り豚肉 4-6枚
4. ◯小麦粉 100g
5. ◯だしの素 大1/2
6. ◯卵 1個
7. ◯水 120cc
8. ◯天かす 好きなだけ
9. お好み焼きソース 適量
10. マヨネーズ 適量
11. かつお節、青海苔など 適量

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   キャベツは千切りに、青ネギは細切りにしておく

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   ◯を混ぜて、キャベツとネギを加える。ざっくり全体が混ざればOK
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   温めたフライパンに油をしき、生地を広げて焼く

4. 4

   豚肉を乗せ、生地に焼き目がついたらひっくり返す
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   蓋をして、中までふっくらするように焼く。
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   豚肉がカリカリになったら再びひっくり返し、豚肉から出た油を吸わせる
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   お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔をかけて完成
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   （おまけ）ソースたっぷりかけてマヨネーズを平行にかけた後、爪楊枝で一方向に流すと綺麗な模様ができます

コツ・ポイント蓋をして蒸らす時間によって食感が変わります。蓋をせずつくるとキャベツのシャキシャキ感が残り、蓋をして長時間待つとトロトロになります。私は中間くらいが好きなので適度に蒸らして作ってます。