お腹に溜まらなそうなもずくが、しっかりおかずになります。オヤツにもぜひ。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで大量にお安く売られているもずく。ポン酢で食べるのにも飽きたし、天ぷらは面倒くさい。あ！おやきが良いじゃん！って思いついて、定番メニューになりました。
材料
- もずく 200g
- 枝豆 適当
- 卵 1個
- お好み焼き粉 大さじ3〜4
- ごま油 適量
作り方
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1
もずくは洗って、細かくハサミで切っておきます。
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2
枝豆を鞘から出します。（枝豆は…無くても大丈夫ですw）
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3
ボウルで、卵を溶きほぐします。
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4
切ったもずく、枝豆、お好み焼き粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ混ぜ。
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5
弱火〜中火くらいで両面に焦げ目が付くくらい焼く。ごま油で焼くと最高。
片面３分くらいかな。
コツ・ポイント
お好み焼き粉は、もずくに抱え込まれた水分量を考えて増減させてください。イメージは、生地がスプーンから「もったり」落ちる固さです。
小さく、直径5〜6㎝くらいの大きさで焼くのがオススメ。香ばしさもあり、フワフワ感もあり、美味しくできます。
小さく、直径5〜6㎝くらいの大きさで焼くのがオススメ。香ばしさもあり、フワフワ感もあり、美味しくできます。
