お好み焼き粉でふわふわすいとん

小麦粉の代わりに使ったら、思いの他ふわふわすいとんができてビックリ!しかも、ほんのり鰹だしの味がするすいとんです。

1. お好み焼き粉 大さじ6
2. 水(粉を溶く用) 大さじ4
3. お好みの野菜 適量
4. だし汁 1000cc
5. 塩 小さじ1
6. 醤油 大さじ1

1. 1

   スープを煮立て、お好みの野菜を投入。今回は、人参・しめじ・長ネギ。

2. 2

   煮ている間にすいとんを用意。私は、粉:水=3:2位の割合で作ってます。

3. 3

   ティースプーン1杯ずつ位すくって、湯だったスープの中へ投入。3分位煮込めばもう中まで火が通ってるはずです。

4. 4

   塩と醤油で味付けしてできあがり。

コツ・ポイントよくふくらむので、すいとんは小さめに…。