お好み焼きが食べたいけれど専用の粉がない…そんな時でも簡単に作れます。だしやかつお節入りなので、うまみたっぷりです★
このレシピの生い立ち
お好み焼き粉がなかったので、山芋と小麦粉だけでそれなりに作れないかなぁと思い考えました。
材料
- 豚薄切り肉 150g
- キャベツ 1/4個
- ★小麦粉 50g
- ★山芋すりおろし 1/2本分
- ★粉末和風だし 1包
- ★粉かつお節（あれば） ひとつかみ
- ★玉子 1個
- ★水 2/3カップ
- ソース 好きなだけ
- けずりかつお節 好きなだけ
- ※とろけるチーズ（お好きな方は） 適量
- 油 適量
作り方
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1
キャベツを千切りに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。
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2
★を全て混ぜ、キャベツを入れてさっくり混ぜる。
※ゆるさは水で調整して下さい。 -
3
油を熱したフライパンに生地を広げ、中火で焼く。
※ホットプレートでもOK -
4
生地の上に気泡が出てきたら、豚肉を広げてのせ、ひっくり返す。
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5
豚肉の面がかりっと焼けたら、皿に盛ってソース・かつお節でトッピング。
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6
※チーズ好きな方※
ソースを塗ったあとチーズをかける。それをレンジで溶けるまでチンして、上にかつお節をかけて下さい。
コツ・ポイント
生地の中に、粉末だしやかつお節を入れることでうまみたっぷりの生地になります。生地に味があるので、ソースは少なめでもいいと思います。山芋は必ず入れて下さい。小麦粉しか使っていないので、入れないと生地がごわごわになります。
