キャベツを刻むのが大変だけど、それ以外は混ぜて焼くだけ。豚バラだけでなく、エビとかイカも美味しいです。
- 小麦粉 200g
- ベーキングパウダー 大さじ1/2
- 長いも（すりおろしたもの） 8g（約大さじ1）
- だし汁 280cc
- キャベツ 400g
- 玉子 4個
- 天かす お好みで
- 油 適量
作り方
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1
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜる
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2
①に長いも、だし汁を少しづつ混ぜる。30〜1時間置くとベスト
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3
キャベツを粗みじん切りにする。
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4
②とキャベツ、天かす、玉子を混ぜる混ぜすぎない。玉子が混ぜきらない。
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5
フライパンを油を入れて加熱する。しっかり熱しておく。
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6
少し生地をのこして、1.5センチぐらいの厚みに広げ、豚バラなど好みの具を乗せ、残した生地を薄ら乗せる
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7
蓋をして２分
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8
ひっくり返して、蓋をして２分
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9
蓋を取り３分
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10
ひっくり返して５分で完成
コツ・ポイント決して上から押さえつけない！あまり厚くなると、生焼けになるので、厚さは気をつけてくださいね1人づつ焼く場合は②の生地90g キャベツ100g 玉子1個 天かすの量は好みで入れてください、ホットプレートで焼く場合は230℃ 温度下げない
