ホットプレートで。簡単。 とも言い切れない。このレシピの生い立ち最近、TVer.をよく見るようになった。『孤独のグルメ』で広島風お好み焼き。よし。作ろう。
- お好みの具
- 豚バラスライス 70g
- 焼きそば麺 1玉
- 千切りキャベツ 150g
- カットねぎ 15g
- もやし 1/4袋
- あげ玉 多少々
- かつお節 2g
- 生卵 2卵
- 塩コショウ ふりふり
- 生地
- お好み焼粉（市販） 50g
- みず 100cc
- トッピン具
- お好み焼きソース たっぷり
- あおさ ふりふり
- からしマヨネーズ たっぷり
- 紅生姜 お好みで
- 第三のビール 勿論、浴びるほど
作り方
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1
鍋で生地を混ぜてラップ。冷蔵庫で30分放置（これ重要）
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2
180℃で油ひいて、生地サークル → かつお節を踊らす。
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3
千切りキャベツ → カットねぎ → あげ玉 → もやし → 塩コショウ → かつお節
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4
豚バラスライス。そして生地をたらり。
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5
リバースして、220℃ 5分放置。
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6
麺を湯で蒸してソースで絡める。生地をヘラで押さえとく。
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7
パイルダー・オン！
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8
黄身を潰してサークルにしとく。
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9
更に、パイルダー・オォゥン！
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10
ターンアラウンド！
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11
クロスでソース。そして、あおさ。ラインからマヨ。
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12
以上、出来上がり。
コツ・ポイントヘラ2本使ってリバーズを。パイルダーの位置決め制御は手動で
