マヨネーズなし！代わりにクリチでコクをだしたポテサラ♡お好み焼きソースの味付けが意外に合う濃厚ポテサラです♡
このレシピの生い立ち
お好み焼きソースを消費したくてポテサラに使ったらこれが美味しい！副菜としてもおつまみにも使える一品になりました♪
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツhttp://ameblo.jp/anna-cooking
材料
- じゃがいも 600g
- にんじん 130g
- 塩コショウ 適量
- 白ワインビネガー 大さじ1
- Aお好み焼きソース 大さじ4
- Aクリームチーズ 45g
- Aバルサミコ酢 小さじ1
- A砂糖 小さじ1
- 青のり トッピング用
作り方
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1
じゃがいもは皮つきのまま、にんじんは輪切りにして一緒に水から茹でる。
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2
しっかり柔らかくなったらじゃがいもを取り出し、皮をむいてボウルに入れてつぶす。
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3
温かいうちに白ワインビネガーを加える。
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4
塩コショウも加えてよく混ぜる。
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5
別のボウルにAを混ぜる。
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6
じゃがいもの粗熱がしっかりとれたら５と和える。盛り付けてお好み焼きソース(分量外)をかけ、青のりをトッピングして完成！
コツ・ポイント
★白ワインビネガーはお酢でも大丈夫です。
★バルサミコ酢がない場合はお砂糖で甘さを調整して下さいね。
★作り置きできます。粗熱がしっかりとれてから冷蔵庫で3日間保存ができます。
★バルサミコ酢がない場合はお砂糖で甘さを調整して下さいね。
★作り置きできます。粗熱がしっかりとれてから冷蔵庫で3日間保存ができます。
