ポテトサラダを暑い季節でも食欲をそそるお好み焼きの味で作ってみました♬
材料
- ジャガイモ 250g
- キャベツ 2枚ぐらい
- 桜えび（干しえび） 大さじ3
- ゴマ油 小さじ1
- てんかす（あれば） お好みで
- 青海苔（あれば） お好みで
- 紅生姜（あれば） お好みで
- ※マヨネーズ 大さじ2
- ※お好みソース 大さじ1
- ※ポン酢 小さじ1
作り方
-
1
ジャガイモの皮を剥き食べやすい大きさに切る。
鍋に入れて被るくらいに水を入れ水から茹でる。 -
2
竹串をさしてスーっと刺さればお湯を捨てもう一度火にかけて水分をとばしてこふき芋を作る。
軽く塩コショウをしておく。 -
3
キャベツは、粗めの千切りにして耐熱皿にのせラップをかけて500wで2分加熱する。
粗熱が取れたら絞って水分を切る。 -
4
耐熱皿に桜えびをのせゴマ油で軽く和えてレンジで500w30秒加熱する。
-
5
※印の材料を合わせて粗熱の取れた２、３、４を和える。
-
6
てんかす、青海苔、紅しょうがをお好みで加えお皿に盛って出来上がり♬
コツ・ポイント
青海苔と紅生姜は和えても後のせでもお好みで✿✿✿
