お気に入りのハーブミックスを使いました。
このレシピの生い立ち
気に入ったハーブミックスを色々なモノに使いたいのでピザソースを作ってみました。
アジアフェスの会場で購入したハーブミックスです。輸入食品を扱う店でも入手できるかもしれません。
材料
- カットトマト缶 １個
- 玉ねぎ(みじん切り) ２個分
- にんにく(みじん切り) ６片分
- お好みのハーブミックス 大さじ1杯
- オリーブオイル 大さじ1杯
- ☆粉末コンソメ 小さじ1杯
- ☆塩コショウ 少量
- ☆ローリエの葉 2～3枚
作り方
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1
フライパンでオリーブオイルを弱火で加熱し、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎをゆっくりと炒めます
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2
カットトマトと☆の材料をを加えて、トマトを潰しながら加熱します。
混ぜながら10分ほど煮込みます。 -
3
ローリエの葉を取り出し、ハーブミックスを加えて混ぜれば完成です。
冷めたら清潔なビンに詰めて冷蔵庫に保管します。 -
4
今回はカゴメのカットトマトとパレスチナ産のザータルと言うハーブミックスを使いました。
コツ・ポイント
ハーブミックスによって微妙に違いがあるのでお使いのハーブミックスをお好みに調節して下さい。
食感を出すために玉ねぎとにんにくは多めなので、お好みに調節して下さい。
食感を出すために玉ねぎとにんにくは多めなので、お好みに調節して下さい。
