お好みでクリームシチュー又はグラタン

ソースから簡単に作れて美味しいグラタンです☆作り方は、クリームシチューと途中まで一緒です。魚焼き用グリルがあれば、温め部分が５分で済みます。
このレシピの生い立ち
簡単にソースから作れるグラタンを・・・母から教えてもらいました☆

材料

1

グラタンの具を作ります。

グラタン用のなべがあればそれを使用します。無ければ、フライパンで。まずは、肉を炒め、色が変わったら、玉ねぎときのこを入れてしんなりするまで炒めて、火を止めます。
2

グラタンの白ソース部分を作ります。

具はそのままで、その鍋又はフライパンに溶かしバターを入れた後に小麦粉を入れて、弾力が付くまで混ぜます。その後、牛乳を入れて、よく混ぜ、のばしていきます。生クリームがあれば、大匙３杯ほど入れます。
3

グラタンの味を調えます。

味見をして、塩っけが足りなければ塩を足します。

（このとき、牛乳を更にいれて、煮込めばクリームシチューの出来上がりです！）
4

グラタンを温めます。

鍋をそのまま、もしくはグラタン皿にうつし、グリルで5分温めます。（焦げ目が軽くつくらいまで）オーブンも可。温めている間に、パン粉をバターで炒めます。軽く焦げ目がついたらすぐ火をとめます。焦げやすいので、ご注意。
5

グラタンの仕上げです。

温めたグラタンの上に、パン粉をまぶし、更にパン粉が焦げない程度温めたらできあがり♪