お好きなネタでカリフォルニアロール

熱々のご飯に簡単寿司酢でさっくり混ぜて、冷めたらお好みのネタと野菜をくるっと巻いてマヨでデコレーションしましょう！

1. 白米 お茶碗3杯
2. レタス 2枚
3. アボカド 1/4個
4. お好みのネタ（マグロ・サーモン・カニカマなど） 3～6切れ
5. 寿司酢
6. 穀物酢 50ｃｃ
7. 砂糖 大さじ1.5
8. 昆布だしのもと 小さじ1
9. 塩 小さじ1/2

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   ☆寿司飯を作る寿司酢の材料をよくかき混ぜ合わせ、熱々のご飯に回しかけ、全体をさっくり混ぜ、冷ます。

2. 2

   ☆具材を切る切った時の断面が綺麗になるように、ネタは太さをそろえて切り、アボカドは薄切り、レタスはちぎる。

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   ☆巻く海苔の上に寿司飯を薄く広げ、ラップをかぶせてひっくり返し、手前から5cmに具を順に重ねてのせ、一気に巻く。

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   ☆仕上げよく研いだ包丁で、一回切るごとに濡れたタオルで拭き取りながら切り、並べ、胡麻・マヨ・イクラで飾る。

コツ・ポイント☆寿司飯は薄く、海苔が見えなくなるまで敷き詰めると綺麗に美味しくできます。☆巻く時は寿司飯をラップごと具の上にかぶせて丸め、具をぎゅっとつかみ込んでから、一気に転がします。具をギュッとつかむところが弱いと崩れやすくなります。