お好きなネタでカリフォルニアロール

熱々のご飯に簡単寿司酢でさっくり混ぜて、冷めたらお好みのネタと野菜をくるっと巻いてマヨでデコレーションしましょう!

  1. 白米 お茶碗3杯
  2. レタス 2枚
  3. アボカド 1/4個
  4. お好みのネタ(マグロ・サーモン・カニカマなど) 3~6切れ
  5. 寿司酢
  6. 穀物酢 50cc
  7. 砂糖 大さじ1.5
  8. 昆布だしのもと 小さじ1
  9. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ☆寿司飯を作る寿司酢の材料をよくかき混ぜ合わせ、熱々のご飯に回しかけ、全体をさっくり混ぜ、冷ます。

  2. 2

    ☆具材を切る切った時の断面が綺麗になるように、ネタは太さをそろえて切り、アボカドは薄切り、レタスはちぎる。

  3. 3

    ☆巻く海苔の上に寿司飯を薄く広げ、ラップをかぶせてひっくり返し、手前から5cmに具を順に重ねてのせ、一気に巻く。

  4. 4

    ☆仕上げよく研いだ包丁で、一回切るごとに濡れたタオルで拭き取りながら切り、並べ、胡麻・マヨ・イクラで飾る。

コツ・ポイント☆寿司飯は薄く、海苔が見えなくなるまで敷き詰めると綺麗に美味しくできます。☆巻く時は寿司飯をラップごと具の上にかぶせて丸め、具をぎゅっとつかみ込んでから、一気に転がします。具をギュッとつかむところが弱いと崩れやすくなります。

Tags:

お好みのネタ / アボカド / レタス / / 昆布だしのもと / 白米 / 砂糖 / 穀物酢

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