冬、おいしくなったお大根で 炊き込みごはん。とっても簡単なのに、「おかわり～～」の声が… 調味料に追加提案しました。
このレシピの生い立ち
里で作ってみたら、母がおかわりしてくれたレシピです。簡単ですがおいしいです。
材料
- 米 ２合
- 大根 約半本弱
- 豚こま切れ肉 150g
- 炒め用 胡麻油 少々
- しょう油 大匙２（７.参照）
- みりん 大匙２
- 砂糖 小匙１
- 出し昆布 あれば
作り方
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1
出し昆布は（あれば）サッと洗ってハサミでせん切り。
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2
大根は 食べやすい大きさに短冊切り
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3
豚コマは ザクザクっと 食べやすい大きさに切ります。
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4
切った豚コマは 胡麻油を熱してから サッと色が変わるくらいまで炒め、そのまま置いておく。
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5
お米２合は洗って、調味料を入れてから、水を目盛りまでいれます。
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6
大根、炒めた豚コマ、昆布（あれば）をのせて、そのまま炊き込みご飯設定で炊きます。
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7
材料の調味料
お醤油 大匙２は炊き上がりの色が濃く、味も強いような気がしますお醤油を減らして塩に変えてもいいかも。
コツ・ポイント
５、調味料と水加減をした時に 味見してお好みの味にして下さい。この後大根などの具が沢山入りますので、濃いめの味付けです。
3合炊きの炊飯器では 炊き込みは2合までです。
3合炊きの炊飯器では 炊き込みは2合までです。
