お吸い物で茶碗蒸し豆腐でカサ増し

茶碗蒸しをたくさん食べたい！豆腐でカサ増し＆栄養価アップ！このレシピの生い立ち茶碗蒸しをたくさん食べたくて！お吸い物の素がないときは白だしやめんつゆで作ってます！

1. 具材
2. 絹豆腐 150g
3. カニカマ 2本
4. 枝豆 お好み
5. ほうれん草 1束
6. 椎茸 2個
7. 卵液
8. 松茸お吸い物 1袋
9. 卵 3個
10. ●醤油 大1
11. ●酒 少し
12. 水 200ml

1. 1

   こちらの松茸のお吸いものがあったのでこちらを使用
2. 2

   絹豆腐、カニカマ、冷凍枝豆、ほうれん草、椎茸を投入
3. 3

   お吸い物を少量のお湯（分量外）で溶き、水を加える。卵を解きほぐして、茶漉し等で濾して加える。酒、醤油も入れて混ぜる。
4. 4

   茶碗蒸しにアルミでふたをする。フライパンや鍋に半分ほど水をはり、茶碗蒸しを入れ、鍋の蓋をする。
5. 5

   火をつけて沸騰したら弱火で10分ほど。開けてみて、固まっていたら完成！

コツ・ポイントめんどくさくても卵を濾す！なめらかになります！