ほうれん草と、かまぼこと、わかめのすまし汁です。
このレシピの生い立ち
残ったほうれん草とかまぼこを使いたくて、おすましにしてみました。
材料
- ほうれん草 3束
- 生わかめ 10g
- かまぼこ 1/2本(8切れ)
- 水 700cc
- 塩 小さじ1/4
- 醤油 大さじ1
- 顆粒だし 小さじ2
作り方
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1
ほうれん草はよく洗い、わかめはよく洗い水につけて5分塩抜きをします。かまぼこを適当な大きさに切ります。
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2
茎から入れ30秒、葉も入れ1分茹でます。中火です。
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3
茹で上がったら、冷たい水につけます。水を絞り、根を切り落とし、3cmに切ります。
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4
鍋に水を入れ、沸騰したら★を入れすまし汁の出来上がり。
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5
器に、具を入れ、すまし汁を注ぎます。
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6
夕飯はこちらです。
コツ・ポイント
お好きな具を入れ、アレンジしてみてください。
