太いので食べ応えあり。外国のピクルス好きなら小さい種は残すと良いかも？
このレシピの生い立ち
お化けきゅうりを美味しく食べるため。
材料
- お化けきゅうり 1本
- 酢 150cc
- 水 150cc
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 黒こしょう 適量
- 輪切りとうがらし 適量
作り方
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1
お化けきゅうりは皮を剥いて半分にして種を取り、長さ5cm程度また半分に切る。
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2
酢からとうがらしを混ぜた中にきゅうりを漬け込む。
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3
半日以上漬け込み冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
漬け汁は沸騰させて再利用できます。
