お刺身盛をそのままマリネ

スーパーでGETした刺身３点盛。
洋食とのつけ合わせにしたいと思い、
そのままマリネへ変身させちゃいました。
このレシピの生い立ち
カレーライスのお供にさっぱりしたいのが食べたくて。
2013年空梅雨〜夏、
これからの季節にもってこいのレシピですね^^

材料

  1. お刺身盛 １パック
  2. その他好みの具材 適宜
  3. マリネ液
  4. ・オリーブオイル 大２
  5. ・ワインビネガー(or お酢) 大１
  6. ・レモン汁 小1/2
  7. ・粒マスタード 小１
  8. ・塩 適量
  9. ・ブラックペッパー 適量(気持ち多め)
  10. ・パセリ 適量

作り方

  1. 1

    お刺身パックより使いたい素材を選別。

    今回は①タコ②炙りサーモン③かんぱち？

    プラス、海藻・小カットレモンをチョイス。

  2. 2

    個人的にキノコ(オリーブオイルで軽く炒めたもの)・セロリが好きなので更に足します。

    あと、冷蔵庫に眠ってたレタスも…

  3. 3

    マリネ液の材料を大きめのボウルに全て入れ、泡立て器などで良く混ぜ合わせ、１・２過程の具材を投入、和える。

  4. 4

    ※パセリはサクサク後のせでもOK☆

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして、冷える間に他のお料理♪

    私はカレーライスと一緒にいただきました。

    • お刺身盛をそのままマリネ作り方5写真
  6. 6

    ワインの良いおつまみにもなります^^

    組み合わせを問わないシンプルな味付けなので、色々試してみると面白いです！

  7. 7

    しばらくマリネブームが続きそうです^^

    今夜はセロリ・トマト・レタス・タマネギ♡

    withカレードリア笑

    • お刺身盛をそのままマリネ作り方7写真

コツ・ポイント

足す具材は、しっかり水気を切って投入すること。

味が締まります！

Tags:

お刺身盛 / その他好みの具材 / ・オリーブオイル / ・パセリ / ・ブラックペッパー / ・レモン汁 / ・ワインビネガー(or お酢) / ・塩 / ・粒マスタード

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