お刺身用サーモンを漬け込むだけで、驚くほど美味しい一品になります♡
寝かせるので時間はかかりますが、待つ価値はあります！
このレシピの生い立ち
SmaSTATION‼︎で中居くんが絶賛していた鮭キムチ。番組内で紹介されていた作り方を参考に、自己流で作ってみたら美味しい一品ができました。本物の味はわからないけど、食べてくれた人からは好評なので載せてみました(^ ^)b
材料
- 刺身用サーモン 150g位
- 白だし 大さじ1〜
- キムチの素 大さじ2〜
作り方
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1
今回はスーパーの売り出しで見つけた柵を使いました。
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2
お好みの厚さに切ります。
今回は厚めに1cm位にしました。 -
3
底が平らな容器が作りやすいです。冷蔵庫で寝かせるのでフタ付きの容器が便利です。
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4
容器に重ならないように並べ白だしをまんべんなくかけます。サーモンが半量並んだので白だしを大さじ1の半分位かけます。
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5
残りのサーモンを重ならないように並べ、残りの白だしをまんべんなくかけます。
足りないようなら追加してください。 -
6
冷蔵庫で一晩寝かせます。
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7
翌日…
キムチの素を小さめの容器に入れます。 -
8
白だしで漬けたサーモンにキムチの素をからめ別の容器に入れます。
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9
この状態で再び冷蔵庫に入れ寝かせます。
半日から食べられますが丸一日我慢すると更に美味しくなります。
コツ・ポイント
柵ではなく刺身用にカットされているサーモンを使うと楽です。白だしでしっかり漬けにすると、安いサーモンでもねっとりトロサーモンに変身！
今回は計って作りましたが、目分量で作っても美味しくできる簡単料理です。
今回は計って作りましたが、目分量で作っても美味しくできる簡単料理です。
