お出汁が美味しい子供も大好きおでん

【下ごしらえ１】

・大根は皮をむいて、厚めの輪切りにし、十字に切れ目を入れる

・人参は皮をむいて大きめにカットする

・ジャガイモは皮をむいて、大きい物はカットする

・こんにゃくに格子状に切れ目をいれる

・練り物を食べやすい大きさに切る

【下茹でする】

・野菜類を茹でる

大根にある程度火が入れば大丈夫！

ジャガイモが固くても大丈夫です

・ゆで卵も一緒に作る

【出汁をとる】

水に出汁パックをいれて火にかける

パックが浮いてくるので、菜箸などでしっかりお湯にくぐらせる

出汁が取れたら、オイスターソース、塩で味付ける

＊出汁はお好みで大丈夫！

私はこれで出汁を取ってます(^^)

【煮込む①】

・大根、人参、ジャガイモ、こんにゃく、ちくわぶ、ゆで卵を入れ20分煮る

弱火でコトコト！蓋はずらして！

【煮込む②】

・はんぺん以外の練り物、ウインナーを入れて、10分煮る

【時間があるとき】

一度火を止めて冷やすと尚味が染み込みます！なければそのまま次へ

【煮込む③】

・はんぺんを入れ、5分くらい煮て出来上がり(^^)

＊すぐに食べなければ、食べる直前に火を入れる際にはんぺんを入れてもいいです！

＊子供も食べるのでやや薄めです

煮込む前に味をみて、薄いようならば塩とオイスターソースで調整してください

＊煮込み時間は様子を見ながら調整してくださいね！

煮込みすぎは注意です！