ウインナーで手軽野菜たっぷりレンジで簡単卵とじゃがいもで量増し！きな粉オニオンステーキソースがレモン風味でさっぱりコク旨
材料
- ご飯 少なめ1膳
- ウインナー 1〜2本
- みじん切り玉ねぎか大根 約30g
- 卵 1個
- じゃがいも 約30g
- ブロッコリー 約20g
- 人参 約10g
- 椎茸 約30g
- △酢 小さじ1
- △ごま油 小さじ1/2
- △鶏ガラスープの素 少々
- ◎水 大さじ1
- ◎酒 小さじ1と1/2
- ◎コンソメ 小さじ1/②
- ◎マヨネーズ 小さじ1
- ◎こしょう 少々
- ◎中濃ソース 小さじ1/2
- ◎醤油 小さじ2
- ◎炒りごま 小さじ2
- ◎麺つゆ 小さじ1
- ◎蜂蜜 小さじ1/2
- ○蜂蜜 小さじ1/2
- ○チューブ生姜 小さじ1
- ○酢 小さじ1
- すりごま 小さじ2
- ごま 好みで適量
作り方
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1
耐熱皿にみじん切り玉ねぎか大根をおきます
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2
1に食べやすく切ったウインナーを置きます
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3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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4
3に◎と○を加えてよく混ぜます（○はあればレモン汁でも大丈夫です）
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5
人参は薄めの短冊切りにします（今回半端に余ったピーマンを加えています）
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6
じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい半端なさつま芋にしています）
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7
ブロッコリーはすすいで小房に分けておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）
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8
椎茸は食べやすく切りしめじは房をとりすすいでばらしておきます
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9
人参ブロッコリーじゃがいもしめじと椎茸はあわせておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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10
9に△を絡めてしばらくおきます
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11
4に10を下味の残ごと乗せてふんわりラップをします
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12
11をレンジ600wで２分半加熱します
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13
すりごまを加えてよく混ぜます
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14
13をラップ無しでをレンジ600wで１分加熱しよく混ぜます
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15
耐熱皿にごま油を塗ってからご飯を入れて卵は卵黄と卵白をわけ卵白とマヨネーズ小さじ1くらいを加えたものをよく混ぜ合わせます
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16
この状態で材料は完成です。続きは食べる直前がお勧めです
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17
15に14を乗せます
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18
17をラップなしでレンジ600wで2分加熱します
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19
18を上の方だけ軽く混ぜて中央を凹ませます
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20
19に卵黄を乗せます
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21
好みでごまを散らして完成です
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22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります。
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23
豚ヒレステーキの玉ねぎソースかけにする場合はレシピIＤ69117979をご覧下さい
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24
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。じゃがいもかさつま芋は入れた方がお勧めです。
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25
レンジで豆腐入りの野菜炒めにする場合はレシピIＤ7850011をご覧下さい
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26
じゃがいもと卵で増えるので、ご飯の量は少なめで調整して下さい
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27
卵は無しにしても大丈夫です。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
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28
肉で作る場合はウインナーを軽く酒と片栗粉を絡めた肉に変えて12の加熱時間を４分にしてみて下さい。
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29
少量の酢と蜂蜜とチューブ生姜でレモン風味になります。
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30
今回レモン風味でさっぱり仕上げましたが、酸味が苦手な方は○は無でも大丈夫です。その場合作り方31もご覧下さい
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31
今回みじん切り玉ねぎで済ませましたが摺り下ろし玉ねぎにするか、チューブ生姜は加えた方がお勧めです。
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32
今回麺汁を追加しましたが、ポン酢にするか、無でも大丈夫です。
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33
今回レモン風味ですが、○の生姜をケチャップにしてトマト風味にしても。
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34
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
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35
肉の代わりにコンソメと中濃ソースとマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています
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36
きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
